viernes, 3 de mayo de 2013

LA MEJOR TARTA DE QUESO DE LA HISTORIA


   De verdad os digo que esta tarta de queso merece la pena probarla. Es bastante laboriosa de hacer, pero está espectacular. Se compone de una mousse de queso fresco, una masa de bizcocho en la parte inferior, hecho a base de almendra y clara de huevo y un streussel de almendras como cobertura. No puedo deciros más que....espectacular!!!!!!
    La receta original estaba compuesta también por otro bizcocho, colocado como pared alrededor de la tarta, pero por falta de tiempo me resultó imposible hacerlo.
    En la parte superior la decoré con fresas cortadas, a las que les puse melaza de arroz para endulzarlas y que quedaran bien brillantes, sin estar empalagosas.



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